2011年11月26日(土)27日(日) いわてアートサポートセンター風のスタジオにて上演の「八月のシャハラザード」の特設ブログです
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ビッグハウスに閉店ギリギリに入ったらゴーヤがありませんでした。
ですので、今回は、
ピーマンチャンプルーの作り方を。
あ、ゴトウ先生ではありませんよ。
ひらかわです。
1)木綿豆腐を好きな大きさにカットする。容器の中でやるといいよ!
2)豚肉を好きな大きさにカットする。まな板の上でやるといいよ!
3)ピーマンを好きな大きさにカットする。種はちゃんと取ったほうがいいよ!
4)フライパンに油をひいて、熱したら豆腐を投入。少し色が付くまでがいいよ!
5)豚肉を投入。酒、みりん、塩を入れるといいよ! この段階で、お好みで水気を飛ばします。
6)続いて胡麻油を鍋肌に回して、馴染ませる。
7)一味唐辛子を投入。あんまり入れすぎると辛いよ!
8)ピーマンを投入。あんまり炒めると柔らかくなっちゃうよ!
9)溶き卵を即座に投入。余熱で卵は固まるので、火を止めて全体を馴染ませる。
10)食べる。もしくは食べさせる。
以上、どうぞよろしくお願いします。
ですので、今回は、
ピーマンチャンプルーの作り方を。
あ、ゴトウ先生ではありませんよ。
ひらかわです。
1)木綿豆腐を好きな大きさにカットする。容器の中でやるといいよ!
2)豚肉を好きな大きさにカットする。まな板の上でやるといいよ!
3)ピーマンを好きな大きさにカットする。種はちゃんと取ったほうがいいよ!
4)フライパンに油をひいて、熱したら豆腐を投入。少し色が付くまでがいいよ!
5)豚肉を投入。酒、みりん、塩を入れるといいよ! この段階で、お好みで水気を飛ばします。
6)続いて胡麻油を鍋肌に回して、馴染ませる。
7)一味唐辛子を投入。あんまり入れすぎると辛いよ!
8)ピーマンを投入。あんまり炒めると柔らかくなっちゃうよ!
9)溶き卵を即座に投入。余熱で卵は固まるので、火を止めて全体を馴染ませる。
10)食べる。もしくは食べさせる。
以上、どうぞよろしくお願いします。
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