こんばんは。
イマイチこういうことが苦手なゴトウです。
このブログ、なぜかラーメン記事が多い！
ということで今日のゴトウの夕食から…
「簡単！うま辛ラーメン」①お鍋に水350cc、酒50ccを入れて沸騰させる。
②沸騰したらひき肉100グラム（牛豚鳥合挽何でも可）とティースプーン一杯の鰹風味だし、鶏ガラスープを入れる。
③軽く灰汁取りをしたらお好みの味付けをする。（塩や醤油は好みの味になるまで。味噌の方はこくだしのためバターをひとかけら入れてください！）
☆スープは完成(^-^)
④刻んだ多量の葱を水洗いし、塩胡椒、ラー油で味を整える。（刻んだチャーシューを入れてもおいしいです。）
⑤好みの麺を茹で、丼に移し、葱を先にもってから、葱にスープをかけるようにして注ぐと完成！
ひき肉を使う事で短時間でいいスープが出ます。
もうひと手間かけて、麺→スープ→葱の順番で盛り、葱に高温の油（サラダ油、ゴマ油、ラードなど）をかけてもおいしいです！
お試しください(^-^)
あ、芝居もラーメン同様おいしくお届けしたいと思います。是非ご来場ください。
長々と失礼しましたm(__)m